Сообщений в теме: 352

[Shtuchka]

Я достаю из хлебопечки тесто, тут же его обминаю, катаю "колбаски", закидываю в форму. Буквально 20-30 минут - надо сразу в духовку запихивать, иначе трескаются.

Всё понятно, спасибо 

[Топотушка.]

Чей то мне подумалось......значит когда мы покупаем булки для хотдогов треснувшие-нам продают некондицию,"просроченную" на расстойке кошмар,теперь и булки буду сортировать и осматривать перед покупкой хлебопечка-зло,значит точно-надо брать!!!

[Оле4ка]

Ну не знаю отчего на этих булках для хотдогов трещины, а вот если  хлеб не расстоялся, точно где нибудь разорвет, обычно или  сверху корочка или сбоку  ..некрасиво конечно... 

Хотя некоторые считают , что эти трещины украшают хлеб, этакий деревенский шарм 

[Оле4ка]

Кстати, почему в теме мясорубки мы о хлебе рассуждаем ?   

[Saechka]

Я просто с булками уже раза 4 экспериментировала Перестоявшие имеют кривую форму, как у меня на фотке + все растресканные. На вкус не сказывается, но по всем линиям тресканий идет провал теста - то, о чем выше писала Оля.

Если их не перестаивать, то форма ровная, равномерно поднявшиеся они получаются. Такие же воздушные

[Топотушка.]

Тема для помощи в покупках...начиналась с мясорубке...оказалась очень покупочно-благодатная...типа-талисман,а не тема Сейчас тут куплена хлебопечка,а основное название звучит как: ХЕЛП...Хелп...хелп.....железная логика,притянутая женским здравым смыслом lol:

[Оле4ка]

Тема для помощи в покупках...начиналась с мясорубке...оказалась очень покупочно-благодатная...типа-талисман,а не тема Сейчас тут куплена хлебопечка,а основное название звучит как: ХЕЛП...Хелп...хелп.....железная логика,притянутая женским здравым смыслом lol:

     

[Топотушка.]

Это Викин (Nika7676) рецепт:

мука пшеничная 360 гр
молоко 200 мл
дрожжи прессованные 6 гр
сахар 1 ст л
соль 3/4 ч л
яйцо 1 шт
растительное масло 1 ст л

А 6 грамм прессованных дрожжей-это сколько в сухих дрожжах? Чайная ложка? Или больше?

[Nika7676]

А 6 грамм прессованных дрожжей-это сколько в сухих дрожжах? Чайная ложка? Или больше?

1 г сухих высокоактивных это 4 гр прессованных и 1 г сухих взаимодействующих это 3 г "мокрых"
Я не заморачиваюсь по активности,пересчитываю как 1:3 всегда

[Saechka]

А 6 грамм прессованных дрожжей-это сколько в сухих дрожжах? Чайная ложка? Или больше?

1 мерную ч.л. примерно беру сухих - тоже не заморачиваюсь пересчетами)))) Нормально получается - вкуса дрожжей нет.

[Топотушка.]

Аха

[Топотушка.]

Сделала хлебушек. Тока достала,сразу обедающие подтянулись...голодающие точнее,порезала прям практически из ведерка,конечно все обвалилось,корочка хрустит,в общем благодать,Штеба стоит с картошкой и голенью тушеной,хлебопечка хлеб сделала....

[Оле4ка]

Ну вот и хорошо. Свежий, только что выпеченный хлебушек, тааак ароматно пахнет!!!      

Тань, пусть работает долго и радует свежим хлебушком!

[Olga_33]

Ой,Танюш,это самое вкусное, из печки сразу горбушечку хрустящую

[Топотушка.]

Вчерашний черный хлебушек по Олечкиному рецепту с солодом.