Сообщений в теме: 2733

[Хельга]

 

Заливной пирог с капустой

 

 

Светочка!!! Очень люблю такой пирожок!!! Надо будет испечь в выходные))))

[Хельга]

Заливной пирог только закончился. Но я его делала с рыбой.

Просто очень захотелось рыбного пирога, а с тестом возиться нет что-то сил. Решила сделать заливной. А для заливного хорошей рыбки стало жалко. Поэтому получился заливной пирог с консервированной горбушей, большим количеством лука и сливочным маслом.

Всё просто: две банки настоящей правильной дальневосточной горбуши размять вилкой.

 

Наташа, а какой фирмы настоящая?

[Vasilisa]

Лена, тут главное адрес производителя читать, там так и пишут Приморский край и т.д....либо Южно-Сахалинск...

[leonata]

Леночка, да фирмы бывают разные..

Главное помнить, что горбуша - рыбка дальневосточная. Поэтому при  покупке обязательно смотреть, откуда она.

 

Когда муж дома, доверяю ему.

А в последний раз покупала на Озоне.  Они хитрые, конечно, не пишут, чья рыбка. Но я читаю отзывы, а покупатели выкладывают фотографии не только "парадной стороны", но и заднюю часть баночки, где написано, где консервы произвели.

Я покупаю рыбу ТОЛЬКО Камчатскую, Сахалинскую и Приморскую. 

.

Вот сейчас специально посмотрела...

Рядом "на полке" в Озоне лежит горбуша от двух производителей.

"5 морей" из Приморского края, Лазовского района  (сейчас хорошая скидка!) по 125 рублей за баночку.

А рядом какая-то "Морская радуга" из Рязанской области. (Люди зачем-то её купили за 314 рублей за две банки... И это со скидкой!!!) А теперь сидят в отзывах и дружно плюются, извините. А куда смотрели? Понятное дело, что в Рязани будут консервировать десять раз замороженную рыбу, получится горькое месиво.. Ещё какие-то "Морские традиции" из Московской области. Там даже отзывов нет, но тоже будет грустная песня.

 

Я в этот раз купила две банки из Приморского края (соблазнилась ценой и огромным количеством хороших отзывов). Но там есть и Курилы, и Находка, и Камчатка...

И не прогадала. Всего 250 рублей рыбка + 3 большие луковицы + граммов 50 сливочного масла сверху. Очень бюджетненько!

 

Только я пекла свой пирог до Светиного рецепта с овсяными хлопьями.

У меня тесто из сметаны, майонеза и муки.  Тяжеловатенькое, наверное. Но я из него пеку много лет, муж к нему привык. Да и мне нравится.

 

Удачных всем пирогов! И приятного аппетита!    

[Saechka]

Фоткать-то особенно нечего:

 

 

Из формы не вытащился, кушать реально ложкой только))) Саня категорически есть отказалась, еле уговорила попробовать...

 

НО!!!

 

Хочу сказать огромное спасибо Свете и Наталье))) Я соединила рецепты! Взяла Светино тесто (майонез заменила сметаной с горчицей), а начинка у меня консервированная рыба с жареным луком и вареным яйцом. Я прямо в восторге полном! Мне не то, что понравилось - а просто я влюбилась в такой пирог! Буду готовить еще и экспериментировать с начинками - авось и Сане что-то понравится)))

[Оле4ка]

Ну ты и быстра, Наташа.. уже  и сделала, и показала и попробовала.. 

Рыба какие консервы ?  с горбушей как у Наташи?

 

Леночка, да фирмы бывают разные..

Главное помнить, что горбуша - рыбка дальневосточная. Поэтому при  покупке обязательно смотреть, откуда она...

Я покупаю рыбу ТОЛЬКО Камчатскую, Сахалинскую и Приморскую. 

.

 

Наташа, спасибо за подсказку!

Купила  недавно семгу, пошла смотреть..на этикетке Крым, Симферополь. Теперь думаю, хорошая или нет ? ​ 

[Saechka]

Пошла ж в ведре порылась))) У меня сардины "Доброфлот".

[Оле4ка]

Пошла ж в ведре порылась))) У меня сардины "Доброфлот".

"Доброфлот"  тоже беру. Вот сардину не помню чтоб брала. Чаще  сельдь , сайру, скумбрию . Надо обратить внимание .

[leonata]

 

 

Наташа, спасибо за подсказку!

Купила  недавно семгу, пошла смотреть..на этикетке Крым, Симферополь. Теперь думаю, хорошая или нет ? ​ 

Олечка, про сёмгу из Крыма ничего сказать не могу.

 

Я писала, что покупаю дальневосточного производства консервы именно из рыбы, которую там ловят и сразу консервируют. Вот она и лежит в баночках целенькими кусками и не горчит. А из перемороженного сырья и хороших консервов не получится.

 

Принцип в том, что лучше покупать рыбку, законсервированную как можно ближе к месту промысла.

Самые вкусные консервы сделаны вообще на рыбных плавбазах, куда траулеры совсем свежую рыбу привозят, здесь же её обрабатывают, часть замораживают шоковой заморозкой,  а часть сразу консервируют. Это, на мой взгляд, самая лучшая рыба.

 

А консервированную сёмгу я бы покупала, наверное, изготовленную в Архангельске, Мурманске... Ну, в северных городах. Её же где-то там ловят?

[Хельга]

"Доброфлот"  тоже беру. Вот сардину не помню чтоб брала. Чаще  сельдь , сайру, скумбрию . Надо обратить внимание .

 

 

Да, Доброфлот это Уссурийский))). Просто когда жили в Уссурийске, наши говорили, что рыбка лучше с Камчатки или Сахалина. Говорили, у нас уже нет, вся привозная.

[Оле4ка]

Олечка, про сёмгу из Крыма ничего сказать не могу.

 

Я писала, что покупаю дальневосточного производства консервы именно из рыбы, которую там ловят и сразу консервируют. Вот она и лежит в баночках целенькими кусками и не горчит. А из перемороженного сырья и хороших консервов не получится.

 

Принцип в том, что лучше покупать рыбку, законсервированную как можно ближе к месту промысла.

Самые вкусные консервы сделаны вообще на рыбных плавбазах, куда траулеры совсем свежую рыбу привозят, здесь же её обрабатывают, часть замораживают шоковой заморозкой,  а часть сразу консервируют. Это, на мой взгляд, самая лучшая рыба.

 

А консервированную сёмгу я бы покупала, наверное, изготовленную в Архангельске, Мурманске... Ну, в северных городах. Её же где-то там ловят?

 

 

 

"Доброфлот"  тоже беру. Вот сардину не помню чтоб брала. Чаще  сельдь , сайру, скумбрию . Надо обратить внимание .

 

 

Да, Доброфлот это Уссурийский))). Просто когда жили в Уссурийске, наши говорили, что рыбка лучше с Камчатки или Сахалина. Говорили, у нас уже нет, вся привозная.

 

Спасибо, девочки!    значит буду обращать внимание  на производителя.

Помню, давненько обсуждали  какие консервы лучше. брать . Забылось уже.   

[Shtuchka]

Наташа, зря боялась)

[Vasilisa]

Про Доброфлот, на баночках надпись "Сделано в море" или "Сделано морем", надо брать первую.

[Vasilisa]

http://forum.saechka...-49#entry643881
И у меня такая-же начинка, только рыба была ямальская ряпушка))).
Из такой формы точно не вытащишь, проверено, поэтому пеку в стеклянных и смазываю дно и бока сливочным маслом прямо из куска, не растопленным. А вообще, овсянка делает свое дело))

[Vasilisa]

Наташа, спасибо за наводку! Пошла на Ozon, заказала горбушу 5 морей пару банок себе и столько-же соседке. Цена хорошая, жаль там они дату выпуска не пишут.