Сообщений в теме: 2733

[Vasilisa]

Да я тебя понимаю, Наташ, у тебя совсем нет времени. А у меня как-то так быстро всё получилась, сама себе удивляюсь)).

[Saechka]

Время есть. Просто лень, как говорит моя бабушка, вперёд меня родилась)))

[Оле4ка]

Голубцы классические
 

..
У кочана отрезала верхнюю часть, наколола её на вилку и опустила (макушку) в кипящую воду.
По мере готовности, снимала листочки с кочана и откладывала остывать.

Ого!! какой интересный способ снять верхние  листья  

Люблю голубцы, но редко делаю, надо настроиться сначала. Потому что снимать листья для меня это самое мучительное.  И  кочан в воду опускала, и просто снимала ( кочерыжку вырезала) .. Первый  легкий, но нерентабельный способ - остается много вареной капусты   Второй трудоёмкий, и не всегда листья целые, разрываются. 

И в этом году открыла для себя савойскую капусту. Вот в ней голубцы делать  на раз-два. 

Спасибо, Света  , за идею, обязательно попробую, на лоджии  лежит капуста, и теперь знаю что с ней сделать. 

[Оле4ка]

Время есть. Просто лень, как говорит моя бабушка, вперёд меня родилась)))

И мне мама так говорила       

[leonata]

Время есть. Просто лень, как говорит моя бабушка, вперёд меня родилась)))

 

И мне мама так говорила       

О! Наконец-то я поняла, что у нас с вами общее!  

 

А папа мне в детстве рассказал, как узнал, что у них родится девочка. По всем народным приметам у них должен был родиться мальчик.

Но как-то он сидел дома, вдруг - стук в дверь. Он спрашивает: "Кто там?".  Ему из-за двери и отвечают:" А это лень вашей доченьки Наташи!". 

Когда я была маленькая, удивлялась. А когда подросла и "обточила" язычок, на все упрёки в лени говорила, что все претензии к папе - нечего было кого попало в дом пускать!  

[Люлюша]

Ого!! какой интересный способ снять верхние  листья

Люблю голубцы, но редко делаю, надо настроиться сначала. Потому что снимать листья для меня это самое мучительное.  И  кочан в воду опускала, и просто снимала ( кочерыжку вырезала) .. Первый  легкий, но нерентабельный способ - остается много вареной капусты   Второй трудоёмкий, и не всегда листья целые, разрываются. 

И в этом году открыла для себя савойскую капусту. Вот в ней голубцы делать  на раз-два. 

Спасибо, Света  , за идею, обязательно попробую, на лоджии  лежит капуста, и теперь знаю что с ней сделать. 

 

И от меня большое спасибо, Светочка! 

Обязательно попробую, интересная и чудесная идея.

 

Голубцы -  ! Замечательные. 

[Shtuchka]

Заразили вы меня обсуждением голубцов, надо сделать тоже)))))

Заодно попробую и листья так снять, давно читала про такой способ, но всё руки не доходили

[Хельга]

А мне говорили что лень от Лены отличается только одной буквой.)))) А про капусту, тоже не слышала о таком способе, надо будет попробовать!!!! Спасибо за такую чудесную идею)))) 

[Vasilisa]

Блинчики с начинкой из лесных грибов  

 

Блинчики готовила заварные. Начинка из замороженных вологодских боровиков.
Ооооо, это получилось очень вкусно!



Для блинчиков:
- 1 стакан кефира,
- 2 крупных яйца,
- 1 ст.ложка сахара,
- щепоть соли,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 1 стакан просеянной муки,
- 1 стакан кипятка.
Растительное масло для жарки.

Для начинки:
- 300 г замороженных лесных грибов,
- 1 средняя морковь,
- 1 луковица,
- 2 варёных яйца,
- соль по вкусу,
- масло растительное и сливочное для жарки.

  Сначала готовлю начинку. Размораживаю грибы в СВЧ, сливаю воду и жарю на смеси растительного и сливочного масла.
Отдельно жарю натертую морковь с нарезанным луком.
Перемешиваю грибы, морковку с луком, добавляю нарубленные варёные яйца, солю.
Начинка готова.



Теперь блинчики. Размешиваю венчиком 2 яйца, стакан кефира, добавляю соль, сахар, разрыхлитель и стакан муки. Когда всё перемешалось, добавляю стакан крутого кипятка, одновременно продолжая перемешивать тесто.

А далее выпекаю блинчики, немного подливая на сковородку растительного масла, с двух сторон. И пока печется следующий блинчик, заворачиваю начинку в первый.



Блинчики получились отличные, начинка порадовала, не сухо и вкусно!

[Люлюша]

Как вкусно! 

Такие румяные, дырчатые, замечательные блинчики! 

И вкусная начинка! Красота! Спасибо большое, Светочка. 

[Оле4ка]

Света, у меня ещё только в планах, а ты уже сделала!!! Молодец!!! Спасибо за рецепт!!!
Красивые блинчики, в дырочку!!

[Хельга]

Светочка, спасибо)))) Сто лет не пекла блинчики на кефире, уже и рецепт забыла. Попробую твой))))

[leonata]

А я никогда в жизни не пробовала блинчики с лесными грибами. Вообще ни с какими не пробовала.

Моя фантазия до этого как-то даже не дорастала. 

Светочка, спасибо за идею! 

[Vasilisa]

Спасибо, девочки!     

А я никогда в жизни не пробовала блинчики с лесными грибами. Вообще ни с какими не пробовала.

Моя фантазия до этого как-то даже не дорастала. 

Светочка, спасибо за идею! 

Да это была фантазия не моя  . У меня холодильник забит всякой всячиной и из-за этого я его не могу забить любимой рыбой  . Решила, что надо потихоньку съедать всё лишнее из холодильника.

А там грибы отварные из вологодской лежат и так они мне мешают. Задаю Яндексу вопрос "что можно приготовить из грибов" и получаю миллион ответов. Ну вот тут уже срабатывает моя фантазия - выбрать что-нибудь необычное и вкусное.

Ещё капусты много, разной...тоже надо как-то съедать. И на лоджии мёрзнет огромная тыква.

[Vasilisa]

Светочка, спасибо)))) Сто лет не пекла блинчики на кефире, уже и рецепт забыла. Попробую твой))))

Попробуй, Леночка!  Можно так-же и на молоке приготовить, тоже хорошо. Но на кефире блинчики нежнейшие получаются.