Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Первый опыт молочной каши. Готовила на таймере, вечером заложила в кастрюлю , а утречком меня ждала горячая каша!!!

Каша геркулесовая молочная в мультиварке



1 порция для взрослого:
чуть меньше мерного стаканчика геркулесовые хлопья Мистраль
500 гр молока,
2 чайные ложки сахара,
чуть-чуть соли.

Мои комменты:
Каша хорошо разваренная, но на мой вкус густовата.. люблю пожиже..значит в след.раз надо чуть больше молока.Молоко брала обыкновенное, не прокисло и не убежало.
Еще мне кажется надо побольше соли.
И теперь самое главное: немного огорчило то, что все таки каша немного прикипела к дну..не пригорела, а просто образовалась внизу этакая корочка.
Нашла совет выключать кашу за 10-15 минут до окончания режима. В следующий раз попробую.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 19 октября 2010 - 21:06

[Оле4ка]

Продолжаю использовать тыкву..

Суп-пюре с тыквой и беконом в мультиварке



Картофель
Тыква
Морковь
Лук
Бекон
Соль

Овощи очистить, порезать. Положить в кастрюлю, налить воду покрыв овощи.

Варить на режиме Тушение 1 час. Выключить.

Затем взять дуршлаг, слить овощной бульон в другую посуду. Овощи измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

Бекон нарезать небольшими кусочками или соломкой.
Включить режим Выпечка.
Налить чуть масла, обжарить бекон в течении 5 минут.

Положить в кастрюлю овощное пюре, налить овощной отвар , посолить , размешать. Добавить кусочек сливочного масла.


Варить 15 минут, т.е суп довести до кипения, но не дать кипеть!!!
Подать с зеленью, сметаной.

[Оле4ка]

Жареные биточки с тыквой в мультиварке



В мясной фарш положить порезанный репчатый лук, натертую на терке тыкву. Посолить. Из фарша слепить круглые пышные биточки.
Делаем панировку:
Муку перемешать с приправой..можно взять любую –для мяса, для фарша, для свинины…вообщем –берите что вам нравится .
Обильно обвалять в ней биточки , чтоб они полностью были покрыты смесью… и прихлопать руками, чтоб не осыпалась.
Включить режим Выпечка 40 мин.
Налить в кастрюлю масла, положить биточки. Жарить 20 минут.
Затем перевернуть и жарить до конца режима.


Подать с овощным салатом.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 19 октября 2010 - 20:59

[Nata_li]

Какая прелесть! Хочу мультиварку!

[Оле4ка]

Какая прелесть! Хочу мультиварку!

давай, Наталья, покупай и присоединяйся к нам ..наши ряды растут!!!!

[Vasilisa]

Оооо, моя любимая тыковка и суп-пюре из тыквы!!!!!!!!!!!!! Как ты, Оля, здорово намастрячилась готовить в мультиварке, всё так красиво и аппетитно. И каша мне тоже ооочччень понравилась. Молодец, кашку по утрам кушаешь, а я на йогурты и какао подсела .

[Оле4ка]

Осталось немного бекона, и ввиду нехватки времени снова решила сварить с ним первое...

Похлебка из бекона и кукурузы в мультиварке



Рецепт из журнала «Школа гастронома. Коллекция рецептов №20»

1 шт. лук репчатый
3 шт. стебля сельдерея.
1 зубчик чеснока
1шт.морковь
200 грамм бекон или ветчина
500 гр. картофель
1,5 литра бульон
200 гр. кукуруза консервированная
40 гр. сливочное масло
Лук порей
Соль по вкусу
сливки по желанию

Картофель, лук, морковь,сельдерей,чеснок очистить и порезать кубиками.
Бекон нарезать кусочками.
Включить режим Выпечка.
Растопить масло в кастрюле. Положить лук, чеснок,сельдерей,морковь и жарить 5 минут. Затем добавить бекон и обжаривать 5-8 минут. Выключить.
Включить режим Тушение 1 час.
Положить картофель, влить горячий бульон, посолить и варить .
За 10 минут до окончания режима добавить в кастрюлю кукурузу и зеленый лук порей.
По желанию можно влить сливки.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 20 октября 2010 - 18:19

[Оле4ка]

Оооо, моя любимая тыковка и суп-пюре из тыквы!!!!!!!!!!!!! Как ты, Оля, здорово намастрячилась готовить в мультиварке, всё так красиво и аппетитно. И каша мне тоже ооочччень понравилась. Молодец, кашку по утрам кушаешь, а я на йогурты и какао подсела .

Света, а я совсем недавно "открыла "для себя тыкву... и жалею, что раньше не готовила с ней ничего... Кашу по утрам.. да-да-да.. теперь приходится... а йогурт утром обязательно

[Оле4ка]

Жареный картофель в мультиварке



Картофель почистить и нарезать соломкой.
Репчатый лук очистить и порезать .
Включить режим Выпечка 40 мин.
В кастрюлю налить немного масла , положить картофель, лук и жарить. Перемешиваем аккуратно.
Через 30 минут посолить, посыпать приправой Для картофеля.
Еще раз перемешать и готовить до конца режима.

[Оле4ка]

Куриные бедрышки жареные в мультиварке



Куриные бедрышки
Соль
Приправа Для курицы

Бедрышки вымыть, обсушить, посолить, обсыпать приправой , перемешать и оставить полежать минут 20-30.
Включить режим Выпечка 40 минут.
Налить чуть масла на дно кастрюли, положить бедрышки .
Жарить 20 минут каждую сторону.
Выключить и оставить на подогреве на минут 20.

[Laizochka]

[Оле4ка]

Начинается новый этап в моей жизни - диетическое питание.. как долго - не знаю, но все таки я продолжу делиться с вами новыми рецептами.

Для начала я сделала паровую мясо-овощную массу,хранить можно в холодильнике 2 дня.
Из этой готовой паровой массы можно брать необходимое количество и формировать по желанию.

Паровая курино-морковная масса для котлеток и фрикаделек

Курицу (предварительно посолить ) и морковь ( нарезать кружками) сварить до готовности в пароварке.
Мясо отделить от кожи и костей.
В комбайн сложить кусочки мяса и морковь.
Измельчить.
Сложить в форму и положить в холодильник .

ЗЫ- Бульон слить в банку для дальнейшего использования.Он застынет и получится замечательное куриное желе.
Внимание: бульон в пароварке получается концентрированный, то для супа брать немного.





И раз есть в наличии горячий куриный бульон, то решила сделать вот такое первое блюдо.
Куриный бульон с фрикадельками

Из курино-морковной массы сформировала фрикадельки, положила их в тарелку и залила нежирным куриным бульоном (бульон развести кипятком)
Зелень для украшения.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 ноября 2010 - 16:24

[Оле4ка]

Диетическое питание...

Котлетки в молочном соусе



Из курино-морковной массы сформировать котлетки. В сотейник или форму налить молока , чуть масла, посыпать чуть муки, размешать.

Положить котлетки и поставить в разогретую духовку на 15-20 мин. или в СВЧ на 4-5 мин.

Подавать с картофельным пюре.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 ноября 2010 - 16:33

[Оле4ка]

Диетическое питание.

Суп-пюре овощной на курином бульоне



Овощи : картофель,морковь, броколли, белокачанная капуста,кабачок – очистить и порезать кусочками. Залить нежирным куриным бульоном, посолить.

Варить до готовности.
В мультиварке режим Тушение 1,5 часа.
По окончании овощи откинуть от бульона. Положить в комбайн, измельчить в пюре.


Добавляя бульон , размешать до необходимой густоты.
Зелень для украшения.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 ноября 2010 - 16:47

[Оле4ка]

Диетическое питание.
Белковый омлет

1 порция:
1 белок смешать с молоком 1:1, чуть соли, чуть муки, перемешать.
Поместить в форму для СВЧ, поставить в СВЧ на 3 мин.
Перемешать и подать.