Сообщений в теме: 1046

[Emili]

Ларис... красивые.... ну нельзя же так... на ночь.....нас кормить..... Вредно ж .

Оль..у тебя автобус куда?на Таллинн или Тарту? Я к тому..что у мамы ты была вроде недавно-может ко мне? Я пеку почти каждый день..И с собой еще дам..

[Emili]

ой, девы, только я всю еду в холодильник под замок, а тут вы с вкуснятиной такой! Искусительницы!! И так сегодня ни одна куртка в магазине не застегнулась!

Нина..(нет смайлика на ухо шепчущего)-я тебе в другой темке сладенького дам..приходи

[sevulya]

ой, девы, только я всю еду в холодильник под замок,

А ключ куда дела??? Я сейчас сделала так.В холодилнике на самом видном месте положила большую тарелку с уже вымытыми фруктами . Когда захочется забросить что-то в пасть.... т.е в рот,рука волей неволей тянется на эту тарелку. Правда не всегда помогает,но часто выручает. Ларисочка ,я как увидела твои плюшки,завитушки, с таким шумом сглотнула слюну,что муж рядом аж вздрогнул. (в желудке с вечера 3 клубники,заставлаю себя не есть на ночь).

[Лёка-Бока]

Оль..у тебя автобус куда?на Таллинн или Тарту? Я к тому..что у мамы ты была вроде недавно-может ко мне? Я пеку почти каждый день..И с собой еще дам..

На Таллин.... тока меня доча не поймет ...... она уже бредит автобусом...... бабушкой-дедушкой.... прикинь... проедем мимо..... Мине дай волю - я б тоже каждый день... пекла....Люблю я это..... очень домашнюю выпечку.. только вот силы воли не есть это нет...... Поэтому только в выходные....

[Нина]

А ключ куда дела??? Я сейчас сделала так.В холодилнике на самом видном месте положила большую тарелку с уже вымытыми фруктами . Когда захочется забросить что-то в пасть.... т.е в рот,рука волей неволей тянется на эту тарелку. Правда не всегда помогает,но часто выручает.

Севуль, да я стараюсь после 6 в пасть только чай или кофе забрасывать...Фрухты у меня только аппетит усиливают.

[Saechka]

Ага, я тоже именно поэтому яблоки есть не могу... Еще сильнее потом жрать хочу!

[sevulya]

Ага, я тоже именно поэтому яблоки есть не могу... Еще сильнее потом жрать хочу!

Неее,яблоки-то и не надо есть.Я после них тоже весь холодильник опустошаю. Хорошо помогают апельсины,мандарины. И клубника тоже (ну у нас она сейчас есть и очень дешёвая,не то что у вас ).

Севуль, да я стараюсь после 6 в пасть только чай или кофе забрасывать...

Нинуль ,вместе с этим чаем(а можно и чай с молоком или кофе с молоком-огромную кружку),без сахара конечно, кусочек любого сыра или 2 варёных яйца тебе ничего не сделают.Так что можешь спокойно себя побаловать...

[sevulya]

А мы тут тоже плюшками балуемся



Из дрожжевого теста, с сахаром и корицей. Жалко, что я фотографировать как следует не умею

Какие плюшечки красившие.
Румяненькие.
хАчу рецепт,если моНа.

[Оле4ка]

И я хочу..

[Нина]

Я бы тоже не отказалась...

[An4utka]

Такс, попробуем написать рецепт анчуткиных плюшек.

Сначала делаем дрожжевое сдобное тесто. Я делаю, как моя мама на пироги, но у многих, наверное свои рецепты.
Вот рецепт моей мамы:
Развести пакетик дрожжей в 1/2 стакана теплой воды, добавить 1 ч.л. соли и 6 белых ложек сахара (мы для сахара используем ложку среднего размера между столовой и чайной), размешать, добавить 3-4 ложки муки, размешать до однородности. Поставить в теплое место, накрыв не крышкой, а тканью, чтоб дышало.
Через 10-20 минут, когда образуется пенка, добавить 1 стакан теплого молока, 1 яйцо и белок от второго яйца. Желток не выкидывать. Размешивая рукой сыпать муку, пока тесто не начнет отлипать от рук. Добавить 1-2 ст.л. растительного масла, еще помять и поставить подходить в теплое место. Когда поднимется - обмять и снова поставить. Второй раз обмять и готово.

Такое тесто я использую и для плюшек, и для пирогов и пирожков, подходит как к сладкой, так и к несладкой начинке.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, из которых сформировать шарики. Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм. Чтобы плюшки были пышнее, надо дать лепешкам расстояться, а потом уже не раскатывать, а растянуть. Лепешки смазать растительным маслом и равномерно посыпать сахаром (для посыпки кроме сахара можно использовать мак, корицу, мелкий изюм, дробленые орехи, семена кунжута или подсолнечника). Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Подготовленные лепешки свернуть рулетами. И теперь формируем плюшку-сердечко. Рулет сложить пополам и скрепить концы рулета. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

[Pusik]

Анют, здоровские плюшки!

[elfrina]

Нет ! Так нельзя совращать ночью на такую вкуснятину Анют! Вкусно!! Слов нет!

[Оле4ка]

Анечка, спасибо!!! какие красивые румяные плюшечки!!!! взяла на заметку...

[tullasya]

Моё тесто для пирогов:
2 ст.молока или воды
50гр дрожжей(обязательно живых)
1 яйцо
2ст.л сахара
щепотка соли
0.5 ст.растительного масла.
6 стаканов муки.
Замесит тесто из всех компонентов.
вымесить что бы не прилипало к рукам,положить в пакет и убрать на 1 час в холодильник,поднимается очень хорошо.даже в холодильнике и ихделия получаются пышными и долго не черствеют.Пироги получаются шикарные,а ещё
вот такие беляшики я жарю: