Сообщений в теме: 818

[askanio64]

По начитавшись Леру вчера купила йод и тоже развесила по теплице. Есть первый красный помидорчик. Три маленьких кабачка.Зацветают огурчики.

Люда спаржевую фасоль если лишняя можно не срывать ,она вырастит как обычная.Если не дозреет я вышулушиваю и храню в морозиловке.

[Shtuchka]

Таня, да пожалуйста! Рецепт с другого сайта, если надо ссылку дам.

В 3х литровую банку - любимые приправы ( у меня хрен, лист смородины, укроп, чеснок), закладываешь огурцы, сверху насыпаешь 3 столовые ложки соли с небольшой горкой, 3 ст. ложки муки и заливаешь холодной водой. Закрываешь капроновой крышкой и ставишь в теплое место. У меня на балконе стоят. лучше в миску поставить- рассол будет вытекать. В течении 2х недель один раз в день встряхиваешь банку. Потом в погреб. Банки лучше до верха не набивать, рассол при брожении сильно вытекать будет.

Люда, а мука зачем добавляется?

[людик]

Наташа, Галина, огурцы делаю не в первый раз такие. Получаются квашеные, как бочковые. Мука для лучшего брожения- я так думаю. Делаю по 2 баночки- на рассольник и так иногда в охотку.

Вчера приехала с дачи- хоть плачь. На картоху фитофтора напала, а я проглядела. Смотрела- начали разваливаться кусты и желтеть- думала, что так и надо- сорт новый. А вчера смотрю- половина плантации желто- коричневая! До меня и дошло. опрыскала профитом и хомом. Не знаю- что теперь соберем. Несколько кустов выдернула совсем, а остальные жалко- есть еще ветки зеленые. В прошлом году холоднее было и дождей больше- не было такого ужаса...

[Umk@]

А у нас с утра такой туман был... влажно, сыро, мокро   боюсь за свои помидорки... такое лето я не заказывала!

[Топотушка.]

Люда,сожалею вместо с тобой......это ж и труд ого-го какой пропал и еда натуральная .....но мож поможет Хом и спасёт картошку....давай надеяться на лучшее

[людик]

Спасибо, Таня!  будем надеяться....

[Наталек-01]

Да уж...и зима - не зима и лето - не лето....

[LimeJeans]

Наташа, Галина, огурцы делаю не в первый раз такие. Получаются квашеные, как бочковые. Мука для лучшего брожения- я так думаю. Делаю по 2 баночки- на рассольник и так иногда в охотку.

Вчера приехала с дачи- хоть плачь. На картоху фитофтора напала, а я проглядела. Смотрела- начали разваливаться кусты и желтеть- думала, что так и надо- сорт новый. А вчера смотрю- половина плантации желто- коричневая! До меня и дошло. опрыскала профитом и хомом. Не знаю- что теперь соберем. Несколько кустов выдернула совсем, а остальные жалко- есть еще ветки зеленые. В прошлом году холоднее было и дождей больше- не было такого ужаса...

 

Да уж, фитофтора - это напасть. Главное, что если началась, ничего толком уже не помогает. У нас картошка обычно в августе уже вся "горит", в этом году, чувствую, начнется еще раньше с такой погодой.

Томаты пока держаться, но тоже проблема - ночью +4, я на ночь закрываю теплицы, утром выходит солнышко и образуется конденсат.

[людик]

Ой, Наташа, про сироп написать забыла. Купила в этом году соковарку. Смородину ополоснула,  с ветками закинула в соковарку, сок слила, добавила сахар "на глазок", довела до кипения и закрыла. быстро и незаморочно.

[Наталек-01]

У меня нет соковаркииииии......

[Апрелька]

Ой, Наташа, про сироп написать забыла. Купила в этом году соковарку. Смородину ополоснула,  с ветками закинула в соковарку, сок слила, добавила сахар "на глазок", довела до кипения и закрыла. быстро и незаморочно.

Люда, из красной делала или черной?

По опыту: из красной сок - "вырви глаз"    

 

У мамы весь чеснок сгнил

[Апрелька]

У меня нет соковаркииииии......

Есть к чему стремиться

[людик]

У меня пока не было ее - только один вариант- компот. Тоже с веточками. Потому как отделять- умереть . А, еще пропаривала ее ( тоже с ветками) и протирала через дуршлаг- что-то типа желе.

[людик]

Надя- из красной. Черную просто перетираю с сахаром. Да, сок кислый, но в виде сиропа- понравился. Как в рекламе- просто добавь воды.

[людик]

Это я в прошлом году брала соковарку у подруги- сок томатный делала. Мне очень понравилось, поэтому как увидела в магазине- сразу цапнула.