Сообщений в теме: 28

[Saechka]

Подскажите, плз. Меня заливка салата больше всего интересует. Ни разу сама не делала 

[Люлюша]

Наташенька, в этой темке ты была?

Олечкин рецепт салата: http://forum.saechka...rosto/?p=134673

Верин рецепт салата: http://forum.saechka...cepty/?p=175650

 

Может быть, еще что-то есть на форуме, просто я не нашла.

[Saechka]

Как раз ничего внятного про заправку не могу найти, чтобы не "на глаз"    Хочу как в китайском ресторане...

[Апрелька]

У корейцев (наших) практически одна заправка на все. Соевый соус, масло (без запаха), уксус, чеснок, кинза молотая. Перец естественно.

Здесь еще должен быть сахар. Его не в заливку... Либо мясо маринуют с соусе и добавляют сахар. Чуть-чуть, для того, чтобы продукты отдали вкус и сок.

Сообщение отредактировал Апрелька: 15 апреля 2020 - 15:42

[Saechka]

Надь, а можешь примерное соотношение ингредиентов заправки дать? 1 к 1 или как-то по-другому?

[Оле4ка]

Делала как то, точно пропорции не помню, масло+соевый соус+специи... делала с уксусом.. В основном летом делаю, холодная и остренькая закуска. А так в магазинах есть заправка специально для фунчозы , надо определиться со вкусом, есть темная, есть светлая.

[Апрелька]

Надь, а можешь примерное соотношение ингредиентов заправки дать? 1 к 1 или как-то по-другому?

 

Вот веришь, Наташ, ВСЁ на глаз!!!

 

Делала как то, точно пропорции не помню, масло+соевый соус+специи... делала с уксусом.. В основном летом делаю, холодная и остренькая закуска. А так в магазинах есть заправка специально для фунчозы , надо определиться со вкусом, есть темная, есть светлая.

 

УКСУС!!!!   Это ж самое главное - забыла       

 

 

Заправки для салатов должны быть на вкус - кисло-сладкими с остринкой по вкусу.

 

Например морковь. Ее натираешь, солишь, сахаришь и вливаешь уксус с маслом. Мешаешь и пробуешь. Плюс специи

Сообщение отредактировал Апрелька: 15 апреля 2020 - 15:45

[Vasilisa]

А в пакетике уже готовую не хочешь купить? Я с ней готовлю.

 

http://forum.saechka...312#entry602729

[Saechka]

Да не могу сделать я на глаз то, что у меня не получается(((((

[Saechka]

А в пакетике уже готовую не хочешь купить? Я с ней готовлю.

 

http://forum.saechka...312#entry602729

О! Это уже интереснее звучит 

[Оле4ка]

О! Это уже интереснее звучит 

Заправки  разные производители и состав. Попадались светлая и темная заправка. В чем разница не помню, наверно соевый соу.. почитать и сравнить можно . Мне светлый больше понравился

Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 апреля 2020 - 15:09

[Vasilisa]

Но почему-то чаще встречаю в продаже темную заправку. Раньше у нас продавалась в Пятерочке.

[Оле4ка]

Нашла у себя пакетики соусов для фунчозы.  

Крайний слева использую  когда делаю фунчозу с курицей, другие два пакетика -просто салат  с добавлением сладкого перца, огурца и морковка.

Свет, я в Ленте , Метро покупаю..в Пятерочке не видела, вернее не обращал внимания. Спасибо, буду смотреть.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 17 апреля 2020 - 09:26

[Saechka]

Оль, спасибо     

[Vasilisa]

Наталья, наманила))), пришлось готовить. Правда я ещё и семечками посыпала)).