Сообщений в теме: 4571

[Топотушка.]

А у нас на столе естЬ вкусняшка одна,

Между шумных диет несравнимо смачна,

Фото я покажу и сама же вкушу,неприменно сама....!!!!

 

Тут,у нас с вами,будет продолжение тем Что у нас сегодня на столе - 1 Что у нас сегодня на столе - 2 Что у нас сегодня на столе - 3 Что у нас сегодня на столе-4

А то многовато страничек там уже  

[Люлюша]

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Бутерброды

Вкусный бутерброд (Надя-Апрелька)

 

Закуски

Сало, прокрученное с чесноком (намазка) (Таня-Топотушка)

Смалец старопольский (Люда-Людик)

Блинный тортик с семгой (Софья-Sotofa)

Блины. ( тесто для блинов)( nasa)

Жюльен в булочках (Света-Василиса)

Шаверма в пите (Света-Василиса)

Соленая скумбрия по-быстрому (Валя-denisa)

А-ля ветчина из свиных языков, свиной шеи и окорока (Таня-lexyska1)

Паштет из брынзы или феты и блюда из него (Юля-Люлюша)

Закусочные роллы с творогом из лаваша (Лена-mamba)

Брынза с зеленью и чесноком (Алексей-nasa)

Печеночный тортик с вешенками (Лена-Mamba)

Сырные лепешки (Елена М)

Мясо маринованное, вяленое в электросушилке (Люда-Людик)

Паштет из куриной печени (Оля-Оле4ка)

Печеночные трубочки с начинкой (Люда-Людик)

 

Закуски овощные

Баклажаны по-корейски (Лена-Елена М)

Закуска из печеных или жареных перцев (Юля-Люлюша)

 

Салаты

Салат от Сузанны (Лариса-Emili)

Салатик (Оля-Чацкая)

Салат из капусты, шпината и брынзы (Люда-Людик)

Салат с крабовыми палочками Бондю (Софья-Sotofa)

Салат Мюнхенский (Софья-Sotofa)

Салатики вкусные и легкие (Оля-Чацкая)

Салат с грушей (Валя-Seme4ka)

Салат "молдавский цезарь" (Вика-Nika7676)

Салат с макаронами (Лариса-Emili)

Салат с макаронами (Алексей-nasa)

Салат с морской капустой (Оля-Olga_33)

Салат "Сердечный" (Света-Василиса)

Салат (Маша-Palma)

Салат "Пальмира" (Наташа-Лео)

Салат из стручковой фасоли (Наташа-Лео)

Салат "Мимоза" (Мария-Palma)

Салат "Рафаэлло" (Света-Vasilisa)

Овощной салат из капусты, помидоров и сладкого перца (Мария-Palma)

Салат с репой (Мария-Palma)

Салат из капусты с чесночной заправкой (Елена-Хельга)

 

Первые блюда

Грибной суп (Наташа-хулиганочка)

Грибной суп (Люда-Уткина)

Суп томатный со свининкой (Маша-Palma)

Суп из оставшегося холодца (Люда-Уткина)

Суп-пюре из консервированной горбуши (Маша-Palma)

Овощной суп (Лена-relena393)

Пестрый суп (Наташа-Лео)

Тыквенно-чечевичный суп (Наташа-Лео)

 

Блюда из мяса

Грудинка кисло-сладкая (Топотушка)

Барашек (Надя-Апрелька)

Лосятина (Лариса-Emili)

Гуляш по-ирландски (Лена-Масяня)

Рагу из свинины с овощами (Наташа-Лео)

Свинина в соусе (Света-Василиса)

Рецепт запеченной телятины (Алексей-nasa)

Стейк тушеный (Наташа-Хулиганочка) + Стейк тушеный из филе индейки здесь

Сосиски в горчице (Лена-HeLeNka) + фото

Мясо с картофелем в лаваше (Лена-Масяня)

Свинина с овощами, томленая в горшке (Мария-Palma)

Сердечки поросячьи (Мария-Palma)

Свинина с айвой, запеченная в духовке (Галина-Shtuchka)

Свинина, тушеная в керамической форме (Мария-Palma)

 

 

Блюда из птицы

Куриное суфле (Маша-Palma)

Курица на соли (Таня-lexyska1)

Кексики мясные из окорочкового фарша (Маша-Palma)

Куриные окорочка с рисом и горошком в мультиварке (Люда-Уткина)

Курица с картошкой ломтиками в духовке (Таня-Топотушка)

Индоутка запеченная (Люда-людик)

Индоутка запеченная (Галя-Штучка)

Утка по-пекински с айвой (Света-Василиса)

Индоутка запеченная (Лариса-Emili)

Гусь или утка запеченные (Алексей-nasa)

Кордон-Блю (Лена-Масяня)

Грудка куриная, запеченая в фольге (Мария-Palma)

Запеченная курица с капустой (Мария-Palma)

 

Блюда из фарша

Ленивые голубцы (ссылка на рецепт) (Наташа-Саечка)

 

Блюда из рыбы

Судак (Лена-mamba)

Запеченная рыба (варианты) (Маша-Palma)

Сладкий перец, начиненный рыбой (Маша-Palma)

Мойва в бульоне (Лариса-Emili)

Минтай с картошкой (Маша-Palma)

Мойва жареная (Таня-Топотушка)

Морской окунь, жаренный (Наташа-Лео)

Скумбрия горячего копчения (Таня-Lexyska1)

Лещ в молоке (Людмила - Utkina)

Судак с картофелем (Мария - Palma)

Рыбно-картофельные котлеты (Оля-Оле4ка)

 

Блюда из морепродуктов

Фаршированные кальмары (Надя-Апрелька)

 

Блюда из овощей

Котлеты из сныти (Лена-Елена М)

Лазанья из кабачка (Наташа-Саечка)

Бигос в мультиварке (Света-Василиса)

Сотэ овощное (Вера-Вредина)

Сотэ овощное (Олечка, Света-Василиса)

Овощное рагу (Лена-Масяня)

Рис из цветной капусты (Вика-Nika7676)

Кабачки с брынзой в духовке (Наташа-Саечка)

Кабачковая запеканка

 

Блюда из яиц

Омлет из духовки (Маша-Palma)

 

Хлеб

Хлеб с творогом и отрубями (Надя-Апрелька)

Хлеб на сыворотке (Наташа-Саечка, Галя-Штучка)

 

Гренки

Гренки от батона (Таня-lexyska1)

 

Каши

Овсяная каша с хурмой (Наташа-хулиганочка)

Манная каша с отрубями (Оля-Оле4ка)

 

Пельмени, вареники

Ленивые вареники (Лариса-Emili)

Пельмени-амурчики (Нина)

Пельмени-Амуры (Таня-lexyska1)

Запеченные пельмени (Настя-Арктический Тупик)

Тесто для пельменей в ХП (Галина-Shtuchka)

Тесто для пельменей на кипятке (Валентина-Denisa)

 

Сладкая дрожжевая выпечка

Ватрушки (Марина-Umka)

Эстонский крингель (Света-Василиса)

 

Пироги, пирожки дрожжевые

Пирожки (Таня-lexyska1)

Пироги (Лена-Масяня)

 

Пицца, тесто для пиццы

Пицца наливная (Маша-Palma)

Тесто для пиццы (Евгения-Jinni)

Ржаное тесто для пиццы (Наташа-Саечка)

Тесто для пиццы на майонезе (Лариса-Emili)

 

Творожная выпечка

Сырники (Оля-Чацкая)

Творожный кекс (Надя-Апрелька)

Творожная ватрушка (Лариса-Emili)

Ватрушка из блинной муки (Оля_Olga_33)

Ватрушка "Восторг" (Наташа-хулиганочка)

Творожная запеканка как в детском саду (Людмила - lidianja)

Сырники в духовке (Людмила-Людик)

Сырники в сметанной заливке (Наталья - leonata)

 

Сладкая выпечка

Банановый пирог в мультиварке (Надя-Апрелька)

Рогалики (Елена М)

Кладкака - липкий торт (Людмила - lidianja)

Бабка из лапши с изюмом (Виктория-Nika7676)

 

Несладкая выпечка

Открытый мясной пирог с картофельным тестом (Света-Василиса)

Пирожки из слоеного теста с луком и яйцом (Наташа-Лео)

Вафли с колбасой (Екатерина)

 

Печенье

Творожное печенье (Надя-Апрелька)

Хрустики (Таня-lexyska1,Милочка)

Бискотти кофейные с орехами и цукатами (Оля-Оле4ка)

 

Торты

Торт от Толика (Наташа-Саечка)

Торт на сгущенном молоке (Елена М)

 

Тесто разное

Песочное тесто (Наташа-Саечка)

 

Тесто дрожжевое

Дрожжевое тесто (Галя-Штучка)

Дрожжевое тесто (Оля-Olga_33)

Дрожжевое тесто (Валя-Seme4ka)

Дрожжевое тесто, дополнения (Валя-Seme4ka)

Дрожжевое тесто быстрое (Валя-Seme4ka)

Дрожжевое тесто на майонезе (Валя-Seme4ka)

Дрожжевое тесто (Вика-Nika7676)

 

Хлеб

Хлеб горчичный с отрубями и черным тмином (Оля-Оле4ка)

Лепешка с сыром и чесноком (Оля-Оле4ка)

Хлеб Южный (Оля-Оле4ка)

 

Напитки

Компот из тыквы (Таня-lexyska1)

Морс (Лариса-Emili)

 

Напитки алкогольные

Домашний ликер Куантро (Наталек-01)

 

Десерты

Десерт из клубники, творога и карамелизованных хлопьев (Люда-Людик) + фото

Ягодный мусс (Людмила-lidianja)

Фруктовый салат (Маша-Palma)

 

Желе

Молочное желе на крыжовенном сиропе (Маша-Palma)

Сметанное очень шоколадное желе (Маша-Palma)

 

Заготовки

Варенье из калины (Таня-lexyska1)

Грейпфрутовое желе (Валентина-Seme4ka)

Бочковые зеленые помидоры (Алексей-Nasa)

 

Разное

Сгущенное молоко в МВ Штеба (Света-Василиса)

Полезная яичная скорлупа (Маша-Palma)

Варианты рецептов с брынзой (Алексей-nasa)

"Мурцовка" для повышения иммунитета (Галя-Штучка)

Начинки для котлет (Света-Василиса)

 

Соус А-ля Песто (Софа-Sotofa)

 

Хранение селедки

Хранение селедки (Наташа-Лео)

Хранение селедки (Лена-Масяня)

Сообщение отредактировал Лео: 27 декабря 2017 - 21:06

[Chatskaya]

Как ты быстро перевезла то, я чумадан собрать не успела

[Olga_33]

Вот точно,и я тоже,бегу и волосы назад

[хулиганочка]

У моего папы было выражение: "бежит, только шуба заворачивается". Насмешили вы меня с самого начала темы

[Nika7676]

У моего папы было выражение: "бежит, только шуба заворачивается". Насмешили вы меня с самого начала темы

видать вы из боХатых))
у нас в ходу выражение "фуфайка заворачивается"))))
мы не из графьев,попрощще будем)))

[Olga_33]

Танюш,уговор- не драться,потасовка будет долгая,у меня весовая тоже ничего себе,может быть сразу все таки делать оглавление

[хулиганочка]

Вика, я щас скажу - а вы тут падайте...отец на работе получал шубу- овчину натуральную. Теплую, отличной выделки и очень носкую. Я пришла на железную дорогу много позже его, мне только однажды такую шубку выдали. Так что мы такой графский рабочий класс...

[Семилетка]

А мне на работе только валенки выдавали…((((((

[Топотушка.]

Оль,я существо ленивое и безответственное....летом я на даче,оттуда не шибко сделаешь что-то.......зимой я дома,но с телефона постоянно...за комп уже более года сажусь по крайне большой надобности....вот как сегодня(Лёша я и вчера помнила,что обещала ,но дойти в детскую за комп-никак не успевала...тока шагну-бац!вторая смена ) .....поэтому ничего не обещаю....т.к.и сама не знаю,когда и вообще торкнет ли меня....а мож и не торкнет,а опосля я не могу делать,я торопуньчик......и во мне нет терпения,как у Юлюши....нет,я кропотливая и нудная,но по-настроению.......поэтому....ничего не знаю....ничего не ведаю....и вообще,мы ,люди не местные....попить,поесть,да уснуть-это пожалуйста,за милую душу,особливо на халяву если,а вот с остальным-как сложится ....думаю,если всё ж будет оглавление,то либо в первом посте,своем сделаю,либо у Юлюши извинение попрошу и в её,второй сооб,оглавление пристрою.....
Драться не буду-наказуемо,томаты на рассаде ещё,а в магазине дороговато,тапок нет драных...а и вообще никаких нет,мы не носим.....чего там ещё то можно применить...не шибко уголовно-наказуемое

[Olga_33]

Мы люди ждучие,терпеливые,засадами наученные,может чего и дождемся  

[Utkina]

мне только однажды такую шубку выдали.

 
 

А мне на работе только валенки выдавали…((((((

А мне на работах, окромя ручек шариковых, никогда ничего не выдавали. хнык. Так хочется шубку и валенки...

[Nika7676]

Вика, я щас скажу - а вы тут падайте...отец на работе получал шубу- овчину натуральную. Теплую, отличной выделки и очень носкую. Я пришла на железную дорогу много позже его, мне только однажды такую шубку выдали. Так что мы такой графский рабочий класс...

 

 

А мне на работе только валенки выдавали…((((((

 

 

 
 

А мне на работах, окромя ручек шариковых, никогда ничего не выдавали. хнык. Так хочется шубку и валенки...

А мне,девочки,ой не могу,ржу уже 12 лет.....однократно,будучи химиком в лаборатории одного из пищевых предприятий выдали............мужские плавательные шорты с трусами)))))))))))Это из лабораторной одежды _ВСЕ)))))).Муж в них плвает,,,,,очень ,кстати,отличного качества и расцветки))))).Но,если халаты мне не даете,то хотя бы помните что я чуть чуть девочка))))что ли купальник дайте))))А вам все шубы)))

[Nika7676]

А теперя по теме))
Иду варить суп с лапшой из домашенго петуха,отбивные размораживаются мужу,упаковка теста фило  размороженная ждет,еще не решила что будет-банница или вертуты с яблоками и творогом

[Топотушка.]

Да!да! Потрещали и будя ......а то вон,наш Админ вчера "потерялся" в дебрях "стола" и не смог узнать ничего про тушёнку..и осерчал,сказал всем ...заводим темы полезные отдельно ииииии болтаем там о вечном

Итак,предыстория......у меня вчера закончилось сало,которое я заранее нарезаю мелкими кубиками,для того,чтоб жарить картошку(вчера на нём планировалась солянка жареная),очень удобно,быстренько из заморозки пакетик достал,ладошку в пакет сунул,кулачёк мелконарезанного,припасённого сала на сковороду шварк и вот тебе мелкие,звонкие,золотистые шкварочки,а ты картошку порезал тока...и время экономится и сало всё по нескольку раз не подразмораживается и мучиться с нарезкой замороженного сала не надо
Достала я его значит из морозилки в холодильник и думаю,чуть сейчас подразморозится и я понапилю......но жизнь летит,пришлось и мне из дома унестись пулей........пришла я часу в седьмом,поела,ииииии поняла,что это сало пойдёт на другое,тоже благое,дело.......и уже после 22.00 сделала вкусняшку,но тут выяснилось,что хлеба нужного в доме нет......я расстроилась и легла спать......а утром встала,открыла холодильник и поняла,что хлеба не появилось,но желание съесть вот с этим бутерик-усилилось.......и о чудо!я вспомнила,что я хозяйственная,домовитая,припасливая и что ненужный хлебушек я замораживаю на исходе его жизни....и отрыла в залежах морозилки 2 горбушки хлебушка,разморозила в микре....и позавтракала

Сало прокрученное с чесночком(намазка)...



Я,в период шашлыков,на даче,у частников,покупаю вот такие нарезы,они остаются от мяса для шашлыков,бывают со шкурой и без,нам без разницы,стОят от 49 до 79 р за 1 кг(чем больше берешь,тем дешевше отдают,особенно если попозже подойти,после всех московских и ярославских "дачников" ...сечёте,какая я уже почти местная . ...аж прям панамка давит )........итак,вернемся к салу......приношу его домой и оставляю в холодильнике до вечера(с обеда),т.к.местные свинину режут не заранее,а только за день чтоль до торговли,свежачок т.скажем......даю ей отлежаться и вечером раскладываю пласты,посыпаю несильно,даже скорее,очень мало солью крупной(каменной,но не из бумажной коробки,что покупаю для закаток,а из пакета,она почище и помельче чуть) и заворачиваю рулетом(так удобнее хранить и размораживать) в пищевую пленку,убираю на ночь на мост(если осень уже и прохладно),когда жарко в холодильник на полутора суток,или в подпол до след.вечера...всё сало подсолено,его можно есть,оно будет совсем нежно солено.....но я использую его для шкварок при зажарки картохи или солянки и на прокрутку с чесночком для бутеров
Итак,вот так выглядит подсоленный рулет сала из морозилки,слегка подтаявший,совсем слегка..так удобнее крутить потом....


Теперь режем на бруски нужной толщины


И прокручиваем на мясорубке..если прокрутить с самой мелкой решеткой то будет масса,как на фото,если на самой большой,для гуляша она называется,то будут чувствоваться кусочки...


На такой один пласт надо от одного крупного зубчика чеснока-это даст слабый привкус и до 5 зубков(мы любим чесночный вкус) ...чеснок пропускаем через чеснокодавку или мясорубку...перемешиваем с салом и присаливаем сало дополнительно,под свой вкус,т.к.оно у нас было только чуть сОлено..той же каменной солью из пакетика....оставляем на ночь в холодильнике,за ночь сало "съест" соль и крупинок её уже не будет чувствоваться......
Вот так


Вот здесь видно шкурку,т.к.я сало на замазку прокручивала прям со шкуркой,то поясню..можно обрезать,но...молодая,нежная шкурка не будет мешать поеданию совсем,а та,что чуть грубее останется в "котле" мясорубки непрокрученной и потом можно вытащить и отдать шкуркоедам или пристроить на зажарку яичницы.....
Вот тут шкурку по жестче лучше видно,какая она будет после мясорубки


Приятного аппетита!





Зы дико извиняюсь,но фото делала не отходя от раб.стола...а он у меня не очень совсем.....потерпите

И дважды ЗЫЗЫ ................у меня глубокий склероз....я не помню,кто дарил мне это чУдное полотенчико,но помню ,что оно с Саечки.....и нежно,трепетно храню....достаю только на праздники,пару раз в год,глажу и расстилаю на тумбочке у стола,там хлеб ставим,бутылки......временами,ища тряпочки для фото,достаю,рассматриваю и убираю.....обожаю просто и за цветовое решение,и за рисунок и просто...вот моё оно...МОЁ Спасибо огромное!